Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Die Naturwissenschaftler der Zukunft werden bereits heute dazu erzogen. Kinder sind wissbegierig und experimentierfreudig und genau diese Wissbegier unterstützt die Wirtschaftvereinigung Kräuter – und Früchtetee e.V. mit ihrem Werkstatt-Unterricht. Hier können Kinder mit den wahren Werten der Natur Experimente durchführen. Tees und Kräuter sind in diesem Zusammenhang sehr wichtige Schätze der Natur und Kinder werden [...]

Teetrinken hat immer etwas mit Gastlichkeit zu tun, beinhaltet, sich und anderen etwas Gutes tun – und das weltumspannend. In China spricht man von der “Teekunst“. Die meisten Chinesen trinken ausschließlich ungesüßten Grüntee. In Japan wird ein Ritual (Japanische Teezeremonie) zelebriert, das der Philosophie des Zen entspricht. Die Tibeter (Tibetische Teekultur) lieben ihren salzigen Yak-Butter-Tee, [...]

Weißer Tee wird aus den oberern, jungen Knospen des Teestrauchs gewonnen. Er hat seinen Namen von dem weißen, seidigen Flaum, der diese Knospen bedeckt. Obwohl dieser Tee von den gleichen Pflanzen geerntet wird wie der grüne Tee und der schwarze Tee, unterscheidet er sich von ihnen deutlich in seiner Herstellung. Weißer Tee wird lediglich leicht [...]

Das Teetrinken und die Zubereitung von Tee ist eine Kunst. Nicht nur die Auswahl des eigentlichen Tees ist bei den vielen zur Auswahl stehenden Sorten schwierig. Nachdem man sich dann mit Wassertemperatur und Ziehzeit auseinandergesetzt hat, kommt auch noch die Auswahl des passenden Teegeschirrs zum Tragen. Denn Teekanne ist nicht gleich Teekanne und Teetasse ist [...]

Pai Mu Tan, Silvery Needle ist ein weißer Tee, der sich besonders dazu eignet, weißen Tee kennen zu lernen und den vollen Geschmack zu entdecken. Für den Pai Mu Tan, Silvery Needle muss die Pflückung besonders sorgfältig erfolgen, denn nur die ungeöffneten oder gerade geöffneten Knospen werden für diesen besonderen Tee verwendet. Nun mag man [...]

Seit einiger Zeit erfreut sich eine neue Teesorte immer größerer Beliebtheit: der Weiße Tee. Doch neu ist dieser Tee bei weitem nicht. In China, seinem Ursprungsland, ist er seit dem 11. Jahrhundert v.Chr. bekannt und geschätzt. Es handelt sich auch nicht um eine ganz andere Art von Tee, da er, wie Grüner Tee auch, aus [...]

Haben Sie sich schon einmal Gedanken darüber gemacht, wie lange Ihr Tee eigentlich haltbar ist? Oft häufen sich die Packungen im Laufe eines Jahres an, ein Wintertee hier und eine erfrischende Sommersorte dort – der Tee-Fachhandel hält viele Überraschungen für unseren Gaumen bereit. Spätestens wenn das Vorratsfach aufgeräumt wird, ist die ganze Bandbreite ersichtlich. Grundsätzlich [...]

Tee zählt in China zu einem Nationalgetränk. Bedingt durch die alten Traditionen und Sitten ist Tee nicht mehr wegzudenken. China gilt noch heute als das Teeanbauland schlechthin, wobei Indien für den Export mehr und mehr an Bedeutung gewinnt und China somit von Platz 1 verdrängt. Dem Teeanbau wird sehr viel Zuwendung gewidmet. Bis weit in [...]