Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Teegenuss bremst Alltagsfrust: Engländer genießen ihren “Five-o´clock-tea” und Ostfriesen legen zwischen Wind und Wellen und manchem widrigen Wetter gerne eine Teestunde ein. Im asiatischen Raum wird Tee nicht nur geschätzt, sondern das Teetrinken selbst halt lange Tradition, wird in oft komplizierten Ritualen praktiziert. Das Anbieten von Tee ist auch heute noch innerhalb der Familie ein [...]

Obwohl die Teekultur in Indien zumindest im Vergleich mit fernöstlichen Anbaugebieten wie China noch relativ jung ist, gehört Indien doch global zu den wichtigsten Teeerzeugern. Historisch wurde dort erst gegen Ende des 18. Jahrhunderts mit dem extensiven und auf den weltweiten Export ausgerichteten Anbau begonnen. Die Wurzeln dieser landwirtschaftlichen Entwicklung liegen in seiner kolonialistischen Geschichte, [...]

Gelber Tee ist hierzulande noch recht wenig verbreitet, da er erst seit kurzer Zeit nach Deutschland eingeführt wird. Dabei ist er anzusiedeln zwischen dem Grünen Tee und dem Oolong Tee. Der Yinzhen Gelber Tee gehört dabei zu den bekanntesten und feinsten Sorten. Bei gelben Tees ist es im Allgemeinen so, dass diese nur in geringen [...]

So alt die Tradition des chinesischen Rosentees auch sein mag – an der Besonderheit dieses Tees hat sich im Lauf von mehr als 1000 Jahren nichts geändert. Schon der Duft des trockenen Rosentee China macht richtig Lust auf eine Tasse. Die besondere Herstellung des Tees ist ebenfalls eine lang überlieferte Tradition, quasi von der ersten [...]

Der Keemun Superfine China Tee ist durch jahrelange Kreuzungen und Variationen zu einem wunderbarer Schwarztee geworden, was er heute ist. Immer wieder wurde die Teepflanze, die bis zu zwanzig Meter hoch in den hohen Teeanbaugebieten der Provinz Anhui, einem rauen Bergland, wächst, gekreuzt, um eine widerstandsfähige Teepflanze zu erhalten, die geschmacklich optimale Ernten bringt. Wie [...]

Haben Sie sich eigentlich schonmal Gedanken darüber gemacht, durch wie viele Hände der Tee geht, bis er schließlich in Ihrer Tasse landet? Natürlich, da sind die Menschen, die Camellia Sinensis anbauen, ernten und die Blätter dann weiterverarbeiten. Abgepackt und transportiert werden muss der Tee dann auch noch. Nicht zu vergessen die Teeverkäufer und Teeverkäuferinnen, die [...]

Aus den hohen Regionen des Anbaugebietes in den Bergen von Preangan kommt der Malabar Java Tee, der in dieser Region zu den besten hergestellten Schwarzteesorten zählt. Neben Sumatra ist die Heimat dieses Tees eines der bekanntesten und auch größten Teeanbaugebiete in Indonesien. Auf Böden, die durch Vulkanrückstände besonders fruchtbar sind, gedeihen diese Teepflanzen, die einen [...]

Der Golden Yunnan superior Tee ist ein schwarzer Tee aus China. Charakteristisch ist die Pflanze dieses Tees: lange, gedrehte Teeblätter und gelbgoldene Knospen gaben ihm seinen Namen – in Kombination mit dem Herkunftsort, der Provinz Yunnan in China. Eine feinwürzige Geschmacksnote unterstützt diesen samtigen, edlen und höchst aromatischen schwarzen Tee, der in nicht vielen europäischen [...]

Museum, da denkt man an große, verstaubte Hallen, in denen strenge Aufseher mit Argusaugen über antike Schätze und alte Meister wachen. Wo die Böden glänzen und mehr oder weniger gelangweilte Schülergruppen euphorischen Lehrern hinterherlaufen. In den meisten Fällen also Orte, die nicht gerade Begeisterungsstürme auslösen. Doch abseits der großen Meister, modernen Kunstwerke und antiken Schätze [...]

Einen treffenderen Namen als Kukicha konnte für diesen ungewöhnlichen Tee niemand finden. Kuki ist japanisch und bedeutet Stiel, cha ist ebenfalls aus dem Japanischen und bedeutet Tee. Kukicha ist also nichts anderes als Stieltee. Doch warum wird der Kukicha Japan Tee als Stieltee bezeichnet? Beim Kukicha Japan Tee handelt es sich um eine Grünteesorte aus [...]