Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Nahrungsmittel aus biologischem Anbau liegen voll im Trend. Kein Wunder, denn nach den Lebensmittelskandalen der letzten Zeit wollen die Kunden Lebensmittel, die nicht mit Giften belastet sind. Dieser Trend zeichnet sich auch im Bereich Tee immer deutlicher ab. Unter der Bezeichnung “Bio” dürfen nur Lebensmittel verkauft werden, die unter bestimmten Bedingungen erzeugt wurde. In der [...]

Einen treffenderen Namen als Kukicha konnte für diesen ungewöhnlichen Tee niemand finden. Kuki ist japanisch und bedeutet Stiel, cha ist ebenfalls aus dem Japanischen und bedeutet Tee. Kukicha ist also nichts anderes als Stieltee. Doch warum wird der Kukicha Japan Tee als Stieltee bezeichnet? Beim Kukicha Japan Tee handelt es sich um eine Grünteesorte aus [...]

Der Hojicha Tee ist in Japan sehr beliebt. Für die Herstellung des Hojicha Japan Tee wird Bancha Tee verwendet. Allerdings unterscheidet sich die Herstellung von der Herstellung des Banchas. Während der Bancha Tee heute erst gedämpft wird, anschließend mit Heißluft getrocknet wird und erst in heißen Eisenpfannen seine restliche Feuchtigkeit verliert, wurde der Bancha Tee [...]

Gabalong Tee ist ein Grüntee aus Japan, der nicht nur in Japan als Gesundheitsgetränk empfohlen wird. Besonders bei Bluthochdruck soll der Tee japanischen Studien zufolge eine äußerst positive Wirkung haben. Um diese Wirkung zu beweisen, haben Wissenschaftler in Japan bereits umfangreiche Testreihen durchgeführt, die alle zu demselben Ergebnis kamen. Der Gabalong Japan Tee ruft diese [...]

Der Name Darjeeling verspricht ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Von diesem besonderen Schwarztee werden jährlich nur geringe Mengen produziert, etwa 8.000 bis 11.000 Tonnen. Damit Fälschungen erschwert werden, wurde das „Tea Board of India“ 1953 gegründet. Diese Kommission verteilt ihr Siegel und eine zugehörige Kontrollnummer nur an 100%ige Darjeelings. Der Lucky Hill Darjeeling Tee ist ein besonders [...]

Im Gegensatz zu vielen anderen Teesorten, die inzwischen auch sehr beliebt sind, gibt es den Darjeeling Tee erst seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Dr. Campball brachte erst 1847 die ersten Teesträucher in die Region und pflanzte sie dort an. 1852 wurden die ersten Teegärten gegründet. In den Folgejahren entstanden immer mehr Teegärten in dem Gebiet [...]

Die Region Darjeeling ist bekannt für ihre Spitzentees. Der Goomtee Darjeeling reiht sich in die Schlange dieser hochwertigen Tees ein. Obwohl in der Region erst sehr spät mit dem Teeanbau begonnen wurde, können die Tees mit den traditionellen Teesorten Chinas und Japans absolut mithalten. Die Darjeeling-Teesorten haben sich inzwischen einen Platz ganz weit vorn auf [...]

An den südlichen Ausläufern des Himalaya Gebirges in der Region rund um die indische Stadt Darjiling entstand ziemlich spät, erst Mitte des 19. Jahrhunderts, durch die Engländer das heute so bekannte Zentrum des bengalischen Teeanbaus. Innerhalb kürzester Zeit schossen viele Teegärten förmlich aus dem Boden, sodass inzwischen auf etwa 19.000 Hektar Fläche dieser so begehrte [...]

In der chinesischen Region Yunnan scheint die Wiege der wilden Teepflanze zu stehen. Das Hochplateau bietet hervorragende Bedingungen für den Anbau. Der Name Yunnan allein steht schon für pure chinesische Teekultur. So gibt es verschiedene Sorten, die zu unterschiedlichen Anlässen und Zeremonien getrunken werden. In der Region wird z. B. der Jiu Dao Cha produziert, [...]

Der Oolong Tee ist etwas ganz Besonderes. Er lässt sich genau in der Mitte zwischen Schwarzem Tee und Grünem Tee einordnen. Es handelt sich dabei um einen halbfermentierten Tee. Der Legende nach war irgendwann einmal der Besitzer einer Teeplantage dabei, seine Teeblätter zu trocknen. Er wurde aber durch eine schwarze Schlange fürchterlich erschreckt und kehrte [...]