Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Teetrinken hat immer etwas mit Gastlichkeit zu tun, beinhaltet, sich und anderen etwas Gutes tun – und das weltumspannend. In China spricht man von der “Teekunst“. Die meisten Chinesen trinken ausschließlich ungesüßten Grüntee. In Japan wird ein Ritual (Japanische Teezeremonie) zelebriert, das der Philosophie des Zen entspricht. Die Tibeter (Tibetische Teekultur) lieben ihren salzigen Yak-Butter-Tee, [...]

Gelber Tee ist hierzulande noch recht wenig verbreitet, da er erst seit kurzer Zeit nach Deutschland eingeführt wird. Dabei ist er anzusiedeln zwischen dem Grünen Tee und dem Oolong Tee. Der Yinzhen Gelber Tee gehört dabei zu den bekanntesten und feinsten Sorten. Bei gelben Tees ist es im Allgemeinen so, dass diese nur in geringen [...]

Das Teetrinken und die Zubereitung von Tee ist eine Kunst. Nicht nur die Auswahl des eigentlichen Tees ist bei den vielen zur Auswahl stehenden Sorten schwierig. Nachdem man sich dann mit Wassertemperatur und Ziehzeit auseinandergesetzt hat, kommt auch noch die Auswahl des passenden Teegeschirrs zum Tragen. Denn Teekanne ist nicht gleich Teekanne und Teetasse ist [...]

Dieser Oolong Tee ist eine Spezialität aus Taiwan (ehemals Formosa). Das Klima der Insel ist optimal geeignet, um hier Tee anzubauen. Gerade für diesen Tee ist es wichtig, dass die Temperaturen 28°C nicht überschreiten, diese aber auch nicht unter 13°C fallen. Die hohe Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls ein entscheidender Faktor für den Teeanbau. Der größte Teil [...]

Der Frühling ist da, zumindest dem Kalender nach. Die Natur erblüht, der Winter ist endlich um und eigentlich sollte man gutgelaunt und tatendurstig sein. Gerade im Frühjahr klagen aber viele Menschen über Abgespanntheit, Müdigkeit und Unlust. Nach den Winterdepressionen hat die berüchtigte Frühjahrsmüdigkeit zugeschlagen. Woher sie kommt, ist nicht vollständig geklärt. Vermutlich wirken mehrere Faktoren [...]

Der Oolong Tee ist etwas ganz Besonderes. Er lässt sich genau in der Mitte zwischen Schwarzem Tee und Grünem Tee einordnen. Es handelt sich dabei um einen halbfermentierten Tee. Der Legende nach war irgendwann einmal der Besitzer einer Teeplantage dabei, seine Teeblätter zu trocknen. Er wurde aber durch eine schwarze Schlange fürchterlich erschreckt und kehrte [...]

Für Patienten mit Neurodermitis gibt es möglicherweise neue Hoffnung. Eine Studie der Shiga Universität in Japan hat gezeigt, dass sich der Konsum von Oolong-Tee positiv auf diese Krankheit auswirken kann.

Nicht nur die Ziehzeit sondern auch die richtige Wassertemperatur ist für den Teegenuss entscheidend. Auch hier gilt, Tee ist nicht gleich Tee. Einige Sorten reagieren äußert empfindlich auf hohe Temperaturen, während andere erst dann ihr richtiges Aroma entfalten können. Grüner Tee fühlt sich in 70° C bis 90° C heißem Wasser am wohlsten. Kochendes Wasser [...]

Klar, jeder Tee hat eine Ziehzeit zwischen 2 und 10 Minuten, doch eine Pauschalisierung ist aufgrund der Sortenvielfalt nicht angebracht. Grundsätzlich gilt, dass eine kurze Ziehzeit die anregende Wirkung unterstützt, während länger Ziehzeiten das Koffein abschwächen lassen – die anregende Wirkung bleibt jedoch grundsätzlich bestehen. Je nach Sorte kann ein Tee sein volles Aroma nur [...]

Die Hauptanbaugebiete Indonesiens sind Java und Sumatra, wobei letzteres erst im 20. Jahrhundert zum Tragen kam. Der Anbau in Java begann bereits 1826. Nach einem schleppenden Anlauf entwickelte sich Tee aus Indonesien zunächst als Verkaufsschlager in europäischen Ländern. Allerdings hat der Zweite Weltkrieg diese Bemühungen zu Nichte gemacht. Viele Handelsverbindungen wurden abgebrochen und der Anbau [...]