Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Teetrinken hat immer etwas mit Gastlichkeit zu tun, beinhaltet, sich und anderen etwas Gutes tun – und das weltumspannend. In China spricht man von der “Teekunst“. Die meisten Chinesen trinken ausschließlich ungesüßten Grüntee. In Japan wird ein Ritual (Japanische Teezeremonie) zelebriert, das der Philosophie des Zen entspricht. Die Tibeter (Tibetische Teekultur) lieben ihren salzigen Yak-Butter-Tee, [...]

Auch wenn manche Puristen die Nase rümpfen und nur unaromatisierte Tees als einzig wahren Teegenuss gelten lassen, so hat aromatisierter Tee doch eine lange Tradition. Vor über 800 Jahren begannen die Chinesen, den Tee mit Gewürzen zu aromatisieren, eine Tradition, die sich vor allem in Indien in Form der Chai-Gewürztees gehalten hat. Etwas später begannen [...]

Die Basis des Earl Grey Darjeeling Tee bildet, wie sein Name schon sagt, edelster indischer Darjeeling Tee. Ursprünglich wurden Earl Greys aus chinesischen Teesorten zusammengemischt und mit dem Aroma der Bergamotte versetzt. Der Legende nach entstand der uns bekannte Earl Grey eher zufällig als der 2. Earl Grey, Charles Grey, mit einer Ladung Tee auf [...]

Denkt man an England, denkt man zwangsläufig auch an Tee. Der “five o’clock tea” ist legendär und für viele Briten auch heute noch ein Muss. Bei ihrem “high tea”, wie der Fünf-Uhr-Tee auch genannt wird, gehen die Briten keine Kompromisse ein. Da sie ihre Teetradition seit über 200 Jahren pflegen, wird es wohl kaum jemanden [...]