Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Der Begriff Ayurveda kommt aus dem Sanskrit und bedeutet “Das Wissen vom Leben” und beschreibt die traditionelle indische Heilkunst, welche dort seit über 5000 Jahren praktiziert wird. Mit dem Nektar des Lebens in der Hand Fotograf: F16 at he.wikipedia, veröffentlicht unter der GNU Free Documentation License. Ayurvedische Tees basieren auf Rezepten der ganzheitlichen und traditionellen [...]

Auch wenn manche Puristen die Nase rümpfen und nur unaromatisierte Tees als einzig wahren Teegenuss gelten lassen, so hat aromatisierter Tee doch eine lange Tradition. Vor über 800 Jahren begannen die Chinesen, den Tee mit Gewürzen zu aromatisieren, eine Tradition, die sich vor allem in Indien in Form der Chai-Gewürztees gehalten hat. Etwas später begannen [...]

Gelber Tee ist in Deutschland noch weitestgehend unbekannt. Er stammt aber von der gleichen Pflanze wie Grüner Tee und Schwarzer Tee. Für den Gelben Tee werden nur junge Triebe verwendet, die direkt nach der Ernte erhitzt werden. Danach werden sie aber nicht wie beim schwarzen Tee oder grünen Tee sofort weiterverarbeitet, sondern dürfen ein bisschen [...]

Das man durch Grünen Tee und Schwarzen Tee einen Energieschub bekommen kann, wussten passionierte Teetrinker schon immer. Allerdings wäre wohl kaum ein Teefreund auf die Idee gekommen, dass sich aus Tee Strom gewinnen lässt. Doch der aktuelle Preisanstieg auf dem Energiemarkt lässt viele Menschen über alternative Möglichkeiten zur Energiegewinnung nachdenken. Es werde Licht Fotograf: Siegfried [...]

Natur, Bio und Öko liegen voll im Trend. Immer mehr Menschen kaufen biologisch hergestellte Lebensmittel, weil ihnen nicht mehr egal ist, was da auf ihren Teller kommt. Nahrungsmittel sollen frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen sein und nicht mit Pestiziden oder Insektiziden belastet sein. Oma beim Eiermalen Fotograf: RainerSturm / pixelio.de Viele Verbraucher wollen deshalb ihre [...]

Eine Meldung, die Teeliebhaber aufschrecken lässt: die Preise für Schwarzen Tee und Grünen Tee werden wahrscheinlich bis zu 6% steigen. Das berichtet zumindest „Die Zeit“ und beruft sich auf Informationen, welche die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zur Verfügung gestellt hat. Der Staat im Osten Afrikas produziert etwa 28% des weltweit gehandelten Tees [...]

Seit einiger Zeit erfreut sich eine neue Teesorte immer größerer Beliebtheit: der Weiße Tee. Doch neu ist dieser Tee bei weitem nicht. In China, seinem Ursprungsland, ist er seit dem 11. Jahrhundert v.Chr. bekannt und geschätzt. Es handelt sich auch nicht um eine ganz andere Art von Tee, da er, wie Grüner Tee auch, aus [...]

In der New Yorker und Moskauer Spitzengastronomie ist eine Teekanne auf dem Tisch längst kein ungewohntes Bild mehr. Statt Rioja oder Bordeaux werden hier seit längerem Assam oder Darjeeling Tees zu edlen Menüs gereicht. Nun hat der neue Trend auch Deutschland erreicht. Einige Küchenchefs der gehobenen Restaurantklasse haben den Trend bereits übernommen und greifen immer [...]

Grüner Tee und schwarzer Tee stammen von der gleichen Pflanze, weswegen sich die Inhaltsstoffe erst einmal nicht unterscheiden. Nur durch die Fermentation werden einige Stoffe im schwarzen Tee verändert, die beim grünen Tee in ihrer ursprünglichen Form erhalten bleiben.