Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Eine der beliebtesten Teesorten der Wintersaison ist Ingwertee. Einer Umfrage der Wirtschaftvereinigung Kräuter – und Früchtetee e.V. zufolge liegt Ingwertee auf Platz drei der zehn beliebtesten Teesorten im Winter. Nur Minze-Variationen und Granatapfeltee konnten den lecker würzigen Ingwer in der Rangfolge überholen. Ingwer kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Die Chinesen erkannten vor allen anderen die heilende Wirkung des Ingwers. Sie benutzten die Wurzel zunächst zur äußeren Anwendungen, zum Beispiel bei kleineren Wunden oder Hautausschlägen. Vor ungefähr 3000 Jahren tranken die Chinesen aber auch bereits Tee aus zerstoßener Ingwerwurzel und heißem Wasser.

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Der Ingwertee wird aus der Wurzel der Zingiber officinale gewonnen, einer Pflanze, die bis zu einem Meter hoch werden kann und gelblich rote Blüten ausbildet. Die Pflanze erinnert in ihrer Form an ein Schilf, gehört aber zu den Ingwergewächsen. In tropischem Klima ist die Pflanze beheimatet; sie wird in Indien, China, Vietnam und Südamerika angebaut. Die heilende Wirkung des Ingwers ist schon seit einigen tausend Jahren bekannt. Ätherische Öle, Gingerole und Shoagole im Ingwer haben eine anregende Wirkung auf die Magen – und Darmfunktion und können auch entzündungshemmend wirken. Seefahrer benutzen das natürliche Heilmittel zum Beispiel, um ihren Magen zu beruhigen. Wenn sich eine Erkältung ankündigt, ist Ingwertee ein natürliches Hausmittel, um diese abzuwehren. Die Vitamine und Mineralien im Ingwer, wie Kalzium und Kalium, helfen dabei, dass der Körper wieder fit wird.

Die Zubereitung eines Tees aus einer frischen Ingwerwurzel ist ganz einfach. Man sollte aber etwas Zeit dafür einplanen. Von einer Knolle werden bis zu sechs dünne Scheiben Ingwer abgeschnitten, die für zwei Tassen Tee reichen sollen. Die Scheiben sollten eine große Oberfläche aufweisen, damit die anregenden Stoffe im Ingwer optimal freigesetzt werden können. Die Ingwerscheiben werden zu dem leicht köchelnden Wasser hinzu gegeben. Nach zehn Minuten ist der Tee fertig und kann mit etwas Zitronensaft und Honig, Zucker oder Ahornsirup verfeinert werden. Diese klassische Variante des Tees setzt voraus, dass frischer Ingwer im Haus ist. Noch einfacher geht es mit bereits fertigen Teemischungen mit Ingweranteil.

Der kräftig würzige Ingwer wird mit anderen Teesorten und Kräutern kombiniert. Die fertigen Tee Mischungen sind geschmacklich perfekt abgestimmt. In unserem Tee Shop Naturideen.de wird Ingwer mit fruchtigen Komponenten und Kräutertee gemischt. Die Sorten Ananas-Ingwer Greenbush Tee und Ingwer-Birne Greenbush Tee besteht aus kandierten Früchten, Ingwer und Greenbush Tee. In der Kombination mit schwarzem Tee aus Ceylon überrascht der würzige Ingwer durch seine besondere Note. Die Teesorte heißt Ingwer Schwarzer Tee. Würzig geht es weiter beim Ingwer Yoga Tee, der auch gut mit einem Schuss Milch getrunken werden kann. Ingwer Zitrone Rooibush und Ingwer-Energietee Bio sind zwei weitere Sorten, denen die Ingwerwurzel ordentlich Feuer gibt.