Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Während wir heute Gewürze und Kräuter vornehmlich zur Verfeinerung unser Speisen verwenden, ist die gesunde Heilkraft dieser köstlichen Lebensmittel schon seit vielen Jahrhunderten bekannt. Denn die feinen Gewürze und Kräuter können Krankheiten lindern, Entzündungen hemmen und unseren Stoffwechsel anregen.

Gewürze stärken die Abwehrkräfte
Während Pfeffer unserem Körper neue Energien verleiht, stärkt Zimt unser Immunsystem. Chili schützt vor Karies und wurde schon von den Ureinwohnern Amerikas gegen Zahnschmerzen und Arthrose eingesetzt. Allgemein sind Gewürze gut für das Herzkreislaufsystem, darüber hinaus wirken sie antibakteriell und können vor Krebs schützen. Außerdem unterstützen sie die Fettverdauung, so dass gewürzte Speisen oft besser bekömmlich sind.

Tee erhält oft erst durch Gewürze sein unverwechselbares Aroma. So schmeckt Chili Trüffel Schwarzer Tee nach süßer Schokolade und scharfem Chilipfeffer. Zimt passt sehr gut zu Früchten, so dass die getrocknete Rinde sowohl dem Zimtapfel Kräutertee als auch dem Zimt-Pflaume Früchtetee seinen gesunden und aromatischen Geschmack verleiht. Chai Tee, der – neben schwarzem Tee – unterschiedliche Gewürze, wie Kardamom, Pfeffer oder Zimt, enthält, wird seit Jahrhunderten wegen seiner wohltuenden Wirkung für Körper und Seele vor allem in Indien geschätzt.

Frische Kräuter gegen Verspannungen:
Kräuter sind gut für unser Herz und den Blutkreislauf, sie regen den Appetit an und lösen Verspannungen im ganzen Körper. Während Estragon besonders belebend auf den Magen wirkt, stärkt Majoran die Nerven, Basilikum hingegen kann Blähungen entgegenwirken.

Und noch einen Vorteil haben Kräuter in der Küche: Wer sie reichlich verwendet, braucht weniger Salz, um seine Speisen schmackhaft zu machen. Sie helfen also indirekt, Wassereinlagerungen zu verhindern und Bluthochdruck zu vermeiden.

Ingwer – Feurige Schärfe gegen Schmerzen:
Die Ingwerwurzel mit ihrem brennend würzigen Geschmack hilft nicht nur gegen Übelkeit, sondern fördert auch die Durchblutung. Besonders das enthaltene ätherische Öl Gingerol wirkt gleichzeitig krampflösend und schmerzlindernd, weshalb die Heilpflanze sich gerade bei Kopfschmerzen sehr bewährt hat. In Asien wird Ingwer seit alters her als Medizin gegen Husten und Erkältungen eingesetzt.

Ingwer verleiht dabei nicht nur Speisen eine unverwechselbare Note. Durch seine dezente Schärfe verfeinert er Früchtetees und Kräutertees ebenso wie Limonade und Milchshakes. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis ist beispielsweise der Schoko-Ingwer Rooibush Tee, aber auch der Ananas-Ingwer Greenbush Tee ist fruchtig-belebend und würzig zugleich.

Knoblauch für alle Körpersäfte:
Knoblauch regt die Darmtätigkeit an, bringt den Blutkreislauf in Schwung und stärkt das Immunsystem. Die gesunden und aromatischen Zehen senken außerdem die Blutfettwerte und können Erkältungen vorbeugen.

Wer aufgrund des Geruchs die Knoblauchzehen nicht selber schälen und hacken möchte, ist mit Knoblauchstückchen aus dem Glas gut beraten. Denn die servierfertigen Stücke werden schonend hergestellt und haben daher einen ebenso intensiven Geschmack wie frischer Knoblauch.