Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Der Golden Yunnan superior Tee ist ein schwarzer Tee aus China. Charakteristisch ist die Pflanze dieses Tees: lange, gedrehte Teeblätter und gelbgoldene Knospen gaben ihm seinen Namen – in Kombination mit dem Herkunftsort, der Provinz Yunnan in China. Eine feinwürzige Geschmacksnote unterstützt diesen samtigen, edlen und höchst aromatischen schwarzen Tee, der in nicht vielen europäischen Teeläden zu bekommen ist. Der Golden Yunnan superior Tee enthält viele Stoffe, wie zum Beispiel Calcium, Eisen, Natrium und Zink, und auch einige Vitamine sind enthalten, die jedoch durch die heiße Zubereitung nur noch in Spuren enthalten sind. Natürlich ist –wie in jedem Schwarztee auch Koffein und Tannin enthalten, weswegen man den Tee am Abend nur begrenzt genießen sollte. Der einzigartige Geschmack dieses Tees, der sich durch die typischen Gerbstoffe charakterisiert, sollte aber ohnehin besonderen Stunden vorbehalten bleiben – um der Rarität aus der chinesischen Teeküche allen Respekt zu zollen, der ihr gebührt.

Zubereitung:
Für eine Tasse Tee reicht ein knapper Teelöffel des losen Tees, der mit kochendem Wasser aufgegossen werden sollte, dass sich die ätherischen Öle, die im Golden Yunnan superior enthalten sind, voll entfalten können. Auf eine Teekanne mit einem Fassungsvermögen von etwa 1200 Milliliter gibt man drei bis vier Teelöffel der getrockneten und geriebenen Teepflanze – je nach gewünschter Intensität des Geschmackes. Nach etwa zwei bis drei Minuten, in denen sich der typische Schwarzteegeschmack mit seinen besonderen Aromen entfalten kann, ist der Tee fertig. Kandis, Zucker oder Zitrone – auch Milch – kann nach Geschmack zugegeben werden – doch Liebhaber dieses chinesischen Schwarztees werden ihn in seiner reinen Form genießen wollen.

Herkunft:
Der Golden Yunnan superior kommt aus China, aus der Region Yunnan. Hier werden viele verschiedene Teesorten – hauptsächlich für den Export – produziert. Der Tee hier wird in Handarbeit gepflegt und geerntet – was eine Garantie für höchste Qualität und feinsten Schwarztee-Genuss bedeutet. Beispielsweise am roten Fluss, sowie an den Ufern des Yangtse sind die Teeanbaugebiete dieses Tees angesiedelt.