Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Der Earl Grey Schwarzer Tee ist eine Teemischung, die ursprünglich nur aus chinesischen Teesorten besteht. Diese wurden dann mit dem Öl aus der Bergamotte aromatisiert. Der Name des Tees geht auf Charles Grey 2. zurück. Der Legende nach trug ein Sturm wesentlichen Anteil an der Kreation dieser Teemischung. Auf der Überfahrt schleuderte ein Sturm die Ladung durcheinander. Dabei landete Bergamotteöl auf den Teeballen. Lord Grey war so klug, die Ladung nicht sofort vernichten zu lassen. Er probierte erst und entdeckte den außergewöhnlichen Geschmack dieser zufällig entstandenen Mischung. Aber nicht nur er selbst fand das Aroma ausgezeichnet. Auch bei Freunden und Bekannten kam die Mischung gut an, sodass er beschloss, diese Kreation in den Teehandel zu bringen. Der Earl Grey gilt als ein besonders feiner englischer Tee. Inzwischen wird er nicht mehr ausschließlich aus chinesischen Teesorten zubereitet. Häufig verwendet man Schwarzen Darjeeling Tee dafür. Eine Variante des Earl Grey Tee ist der sogenannte Earl Grey Darjeeling Tee.

Zubereitung:
Grundsätzlich sollten auch hier die allgemeinen Regeln zur Zubereitung beachtet werden. Eine spezielle Teekanne für diese Sorte wird unbedingt empfohlen, damit das Aroma uneingeschränkt genossen werden kann. 11g der Teemischung werden mit einem Liter kochendem Wasser aufgegossen. Anschließend ist eine Ziehzeit von 3 Minuten notwendig, um maximalen Genuss zu schaffen.

Herkunft:
Der Earl Grey Tee wurde eher zufällig durch Charles Grey 2. entdeckt. Ursprünglich wurde die Mischung aus chinesischen Teesorten zusammengestellt. Mittlerweile ist auch die Verwendung von Darjeeling Tee absolut üblich. Durch Zusatz des Aromas der Bergamotte-Frucht erhält der Earl Grey Tee seinen typischen Geschmack.