Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Sri Lanka, ehemals Ceylon, kann auf eine sehr junge Teekultur zurückblicken. Etwa bis Mitte des 19. Jahrhunderts widmete man sich unter dem Einfluss der britischen Kolonialherren ausschließlich dem Kaffeeanbau. Dies sollte sich jedoch ändern, nachdem fast sämtliche Kaffeeplantagen durch Ungezieferbefall vernichtet wurden. Die Engländer kamen auf die Idee, es nun mit Teepflanzen zu versuchen, was dann auch gelang. Inzwischen hat sich Sri Lanka zum zweitgrößten Teeexporteur der Welt entwickelt. Hier werden auch fast ausschließlich Schwarztees angebaut. Grünen Tee findet man eher selten. Geschmacklich ist der Ceylon Tee eher herbfrisch und kräftig aromatisch einzuordnen. Eine leichte Zitrusnote verleiht ihm seinen besonderen Geschmack.

Zubereitung:
Mit weichem Wasser kann man einen besonders schmackhaften Ceylon Dimbula Distrikt Tee zubereiten. Aus 12 g Teeblättern kann man 1 Liter dieses besonderen Tees aufgießen. Für den Aufguss verwendet man, wie bei allen Schwarzteesorten, kochendes Wasser. Eine Ziehzeit von 2 Minuten verleiht dem Tee ein exquisites Aroma. Er wirkt belebend und erfrischend zugleich.

Herkunft:
Der Schwarze Ceylon Dimbula Distrikt Tee stammt, wie sein Name schon verrät, aus dem heutigen Sri Lanka. In der Region Dimbula wird dieser besondere Tee angebaut und produziert. Hierbei handelt es sich um eine Höhenregion, wo Tee in 300 bis 2500 Metern Höhe angebaut wird. Die unterschiedliche Anbauhöhe führt zu unterschiedlicher Qualität des Tees. In dieser Region erzielt man die beste Ernte von Februar bis März. Da dieser Tee eine sehr herbe Note besitzt, bevorzugen viele Leute, ihn mit Zucker zu genießen. Dies ist auch ohne schlechtes Gewissen möglich, wurde doch durch Stoffwechselexperten bestätigt, dass die Koffeinwirkung zusammen mit der Zuckerzufuhr eine besonders gute Energieversorgung des zentralen Nervensystems bewirkt. Ebenso wirkt dieser Schwarztee vorbeugend und gesundheitsfördernd bei Erkältungs- und Infektionskrankheiten.
All dies sind noch mehr Gründe, um diesen wunderbaren Ceylon Tee zu genießen.