Albersdorfer Tee-Blog Naturideen

Was ist Bancha?
Nicht nur Teeliebhaber wissen Ihn zu schätzen. Grüner Bancha Tee gilt weltweit als eine der beliebtesten Grünteesorten. Nicht nur der leichte und erfrischend herbe Geschmack sondern auch seine Bekömmlichkeit macht ihn zu diesem.

Bancha Tee wird aus den gleichen Sträuchern wie Sencha gewonnen. Allerdings kommen für den Bancha lediglich die ausgewachsenen großen Blätter in Betracht.

Seine typische und auch sehr angenehme grün-gelbliche Färbung erhält der Bancha durch den Vorgang des Dämpfens. Direkt nach der Ernte durchgeführt, wird so die Oxidation aufgehalten.

Bancha Tee steht für den sanften Genuss. In Japan steht er als Alltagsgetränk ganz oben auf der Hitliste. Letztlich ist dies auf die Tatsache zurückzuführen, dass Bancha über eine sehr geringe Konzentration an Koffein verfügt. Empfindliche Mägen werden geschont und auch Kinder können bedenkenlos in den Genuss kommen.

Entspannung und sanften Genuss bietet Grüner Bancha Tee vor allem aber auch durch sein herrlich duftendes Bukett. Frisch und blumig lädt die frisch zubereitete Tasse gerade dazu ein, die Beine hochzulegen und ein gutes Buch in Augenschein zu nehmen.

Zubereitung
Die Zubereitungsempfehlungen für Bancha Tee gehen oft auseinander. Die einen sagen, eine Ziehzeit von 1 Minute ist ausreichend, während andere durchaus eine Ziehzeit von 5 Minuten bevorzugen.

Fakt ist, Bancha ist ein sehr milder, leichter und dadurch sehr bekömmlicher Tee. Auch bei längeren Ziehzeiten entfaltet er kaum einen bitteren Geschmack.

Unsere Empfehlung lautet ebenfalls auf eine Ziehzeit von 1 Minute. Für einen Liter Tee, sind 10 g – 12 g Bancha vollkommen ausreichend. Sein wohltuendes Aroma und seinen einzigartigen Geschmack entfaltet diese Sorte vor allem bei einer Wassertemperatur von 80° C.

Herkunft
Bancha wird in ganz Japan angebaut, jedoch bietet die Region Shizuoka die besten klimatischen Anbaubedingungen.